Wir verleihen einen Baumschüttler, mit dem Sie die Apfelernte stark vereinfachen und beschleunigen können. Der Schüttler wird in die Dreipunktaufnahme eines Treckers gehängt und durch die Zapfwelle wird das Seil zum Schütteln des Baumes hin und her bewegt. Durch Verstellen kann die Schüttelintensität verändert werden, so dass große und kleine Bäume abgeerntet werden können. Damit das Obst nicht beschädigt wird und mit der Erde in Kontakt kommt, wird eine Folie unter den Baum ausgebreitet.
Wir setzen dieses Jahr zum ersten Mal eine Zentrifuge ein, um die Saftqualität weiter zu verbessern. Die Zentrifuge trennt den groben Trübstoffanteil ab und reduziert das Absetzen von Trübstoffen deutlich. Es lagern sich damit wesentlich weniger Trübstoffe in der Packung ab und die Haltbarkeit wird ebenfalls verbessert. Dabei handelt es sich aber immer noch um einen naturtrüben Saft mit allen wertvollen Bestandteilen.
Am 03.08.2019 sind wir in die diesjährige Mostsaison gestartet und haben die ersten Äpfel gepresst. In den nächsten Wochen starten wir mit weiteren Terminen nach Bedarf, um ab September regelmäßig zu pressen. Rufen Sie uns gerne an oder schicken uns eine E-Mail, wenn Sie entsprechende Mengen haben. Wir versuchen dann die ersten Presstage entsprechend zu planen.
Die Saftausbeute kann zwischen 55% und 75% schwanken. Häufig liegt die Saftausbeute bei knapp 65%. Wir sortieren beim Mosten die faulen Äpfel aus und schneiden die faulen Stellen weg. Bei einem hohen Anteil schlechter Äpfel kann sich hierdurch die Saftmenge zum Teil auch deutlich reduzieren.
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