Das Obst wird chargenweise verarbeitet, so dass jeder den Saft von seinem Obst bekommt bis auf eine kleine Restmenge, die in den Rohrleitungen verbleibt. Wir bemühen uns aber dieses möglichst klein zu halten und verarbeiten nach Möglichkeit die Chargen so, dass nur ähnlich schmeckende Sorten nach einander verarbeitet werden. Diese ist auch der Grund warum die sehr intensiv schmeckenden Quitten nur am Ende des Tages verarbeitet werden.
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Fallobst ist kein Problem. Wurmstichiges Obst ist auch kein Problem, solange dieses nicht angefangen ist zu faulen. Etwaige faule Äpfel können wir noch auf der Bürstenreinigung aussortieren, so dass nur einwandfreies Obst gepresst wird. Bei gänzlich schlechtem Obst behalten wir uns aber vor, die Annahme zu verweigern.
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Das ist letztlich Geschmackssache. Der Saft hält sich auch angebrochen mehrere Wochen, so dass häufig der 5 Liter Bag in Box genommen wird. Auf den Literpreis ist natürlich die 5 Liter-Variante deutlich günstiger. Zum Verschenken, bei kleinen Obstmengen oder kleinen Haushalten empfehlen wir aber die 3 Liter Bag in Box. Sie können gerne auch die Saftmenge aufsplitten und nur die Hälfte in drei Liter abfüllen lassen.
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