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Das Reinigen der Presse ist relativ aufwendig und dauert ca. 2,5 Stunden mit zwei Personen. Wir versuchen daher die Presstage gut zu füllen, bevor wir mit dem nächsten Tag anfangen. Zu Beginn der Saison starten wir mit einem Presstag, steigern uns dann auf sechs Presstage in der Hauptsaison und reduzieren dann wieder die Presstage zum Ende der Saison.
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